Un n-ième classique de la cuisine américaine que je voulais tester depuis un bout de temps, l’Apple Pie. Alors que nous les frenchies avons notre bonne vieille tarte aux pommes, cette pie en est son adaptation chez les américains. Elle demande tout de même plus de temps de préparation et est assez différente de sa […]
Niveau goût je cherchais quelque chose de simple, rien de très surprenant mais qui reste quand même original. Pour la garniture j’ai fait poêler des cubes de mangue fraîche dans un peu de beurre et de cassonade jusqu’à ce qu’ils caramélisent. Pour le topping, classique crème au beurre/creamcheese à la vanille.Pour la base, j’ai pris […]
Si vous aimez les pâtisseries, la cannelle et le glaçage qui rend obèse, cette recette est faite pour vous. A l’origine j’ai découvert ces petits pains par hasard en achetant mes meubles chez la célébrissime enseigne suédoise, là bas ils les appellent kanelbullar. J’ai également eu l’occasion d’en manger régulièrement lors de mes études en […]
Le carrot cake est initialement britannique (encore). Au premier abord on pourrait penser qu’il a un goût particulier à cause de la carotte, mais on ne la sent pas, elle ajoute plutôt un coté doux et sucré au gâteau, et l’empêche d’être sec. Le glaçage est en option mais je vous conseille de le garder, […]
Cette tarte est devenue un de mes grands classiques, presque rien à redire au niveau de la recette, en tout cas je ne peux pas me résoudre à en tester une autre. Malgré tout j’ai pris l’habitude de réduire les quantités de sucre initialement indiquées, en particulier dans la meringue. Le lemon curd est assez […]
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