Le pourpier n’est malheureusement pas très facile à trouver dans le commerce, ce qui est bien dommage lorsque l’on mentionne son goût et ses qualités nutritionnelles qui font de lui l’une des plantes les plus nutritives qui soient. Calcium, potassium, magnésium, fer, mais aussi oméga 3, vitamines et antioxydants, malgré sa petite taille – petit […]
Entre les jours qui raccourcissent -trop à Berlin- et l’hiver qui approche doucement, on a parfois bien envie de se mettre au chaud sous un plaid accompagné(e) d’un magazine bien léger et d’un plat qui réchauffe le corps et le coeur – la première inspiration qui m’est venue était plutôt du style “un plat bien […]
Malgré la fin de l’été qui approche, je vous propose aujourd’hui 2 recettes aux accents italiens et méditerranéens qui feront peut-être revenir le soleil à votre table: une bonne occasion pour prendre l’apéro ce soir! Pour les novices, la tapenade est une tartinade faite à base d’olives vertes ou noires -comme ici-, d’anchois, d’ail et […]
La sauce c’est bien beau, mais on reste quand même sur les sentiers battus…En cette période estivale, pourquoi ne tenteriez-vous pas de faire un houmous maison qui sort un peu de l’ordinaire? Celui-ci est goûteux et s’accommodera parfaitement en dip pour vos apéros, sur des légumes, ou encore réutilisé dans des recettes revisitées comme celle […]
Premier test de tartare de saumon (il n’est jamais trop tard…), agrémenté de Gorgonzola et de menthe pour relever son goût. Petite déception au niveau du Gorgonzola qui n’a pas donné un résultat aussi crémeux que je l’espérais, à tester éventuellement avec un autre fromage une prochaine fois. Côté présentation le tartare n’envoie pas du steak […]
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