Entre les jours qui raccourcissent -trop à Berlin- et l’hiver qui approche doucement, on a parfois bien envie de se mettre au chaud sous un plaid accompagné(e) d’un magazine bien léger et d’un plat qui réchauffe le corps et le coeur – la première inspiration qui m’est venue était plutôt du style “un plat bien […]
Un n-ième classique de la cuisine américaine que je voulais tester depuis un bout de temps, l’Apple Pie. Alors que nous les frenchies avons notre bonne vieille tarte aux pommes, cette pie en est son adaptation chez les américains. Elle demande tout de même plus de temps de préparation et est assez différente de sa […]
Un grand classique aux USA, que l’on sert souvent pour la période d’Halloween. A conseiller plutôt pour les amateurs de sucré-salé car cette pie est vraiment très douce. On peut également la servir en guise de dessert. Pumpkin pie (pour 1 pie) 1 pâte brisée, 425g de purée de potiron (ou potimarron comme moi), […]
Cette tarte est devenue un de mes grands classiques, presque rien à redire au niveau de la recette, en tout cas je ne peux pas me résoudre à en tester une autre. Malgré tout j’ai pris l’habitude de réduire les quantités de sucre initialement indiquées, en particulier dans la meringue. Le lemon curd est assez […]
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