Petit passage express par ici avec une recette d’huîtres gratinées au parmesan en dernière minute avant les fêtes! Si je réapparais pour vous la partager après plusieurs mois sans recette, c’est aussi parce que c’est grâce à ces huîtres gratinées que j’ai enfin commencé à apprécier les huîtres après deux décennies de tentatives qui s’étaient toutes […]
L’association sarrasin, fromage de chèvre et épinards marche toujours à merveille, que ce soit dans une tarte, des lasagnes ou en gratin comme ce gratin de gnocchis de sarrasin, chèvre et épinards. Ces derniers temps j’avais définitivement besoin d’un plat qui tient au corps comme celui-ci. J’étais pleine d’appréhensions en pensant à faire les gnocchis […]
Le beau temps est enfin de retour apportant la rhubarbe avec lui et des tonnes de nouvelles idées pour la cuisiner. Je m’étais un peu éloignée jusqu’à maintenant des sentiers battus pour l’utiliser, notamment avec la recette de tarte meringuée à la compotée de rhubarbe, vanille bourbon & mangue caramélisée, ou encore celle du crumble rhubarbe […]
Le pourpier n’est malheureusement pas très facile à trouver dans le commerce, ce qui est bien dommage lorsque l’on mentionne son goût et ses qualités nutritionnelles qui font de lui l’une des plantes les plus nutritives qui soient. Calcium, potassium, magnésium, fer, mais aussi oméga 3, vitamines et antioxydants, malgré sa petite taille – petit […]
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