Lyon n’est pas ma ville d’origine mais c’est pourtant la ville où je retourne instinctivement à presque chacun de mes passages en France. C’est la ville dans laquelle j’ai fait mes études, rencontré de nombreuses personnes, accumulé beaucoup de souvenirs ainsi que la nostalgie qui s’ensuit. Bien que je ne me vois pas y revivre […]
Au delà d’une cuisine fine et maîtrisée alliant créativité et traditions culinaires locales, Andreas peut se targuer d’être également le plus jeune chef de palace de la région de Haut-Adige en Italie du Nord. Après avoir développé ses compétences au fil des restaurants dans lesquels il a travaillé autour du globe, notamment en Australie, Suisse et Autriche, […]
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