Comme pour la moitié de mes recettes, ces chocolats fourrés fraise & beurre de cacahuètes m’ont donné du fil à retordre pour leur trouver un nom français à peu près décent. Je pensais tout d’abord les nommer chocolate cups, ce qui aurait été un poil ingrat pour les non-anglophones, puis cups au chocolat ou coupelles […]
Je profite de mes derniers jours ensoleillés dans le Sud pour vous poster la recette de mon dernier cheesecake noix de coco & citron vert . Pour ceux qui sont déjà de retour au bureau, ses notes exotiques de noix de coco et citron vert vous redonneront peut-être l’impression d’être en vacances ;) La cuisson […]
Ce gâteau tatin à la mangue caramélisée, farine de riz et sucre de coco est la deuxième recette dans la “session mangue” du mois, avec le test de deux nouveaux ingrédients pour moi: la farine de riz complète et le sucre de noix de coco. La farine de riz est connue pour étant l’une des farines les plus digestes, elle […]
Parfait pour les amateurs de sucré/salé: la noix de coco apporte la douceur au velouté qui est déjà très doux avec la patate douce, tandis que le curry relève l’ensemble. Un bon compromis pour les soirées hivernales. Velouté de patates douces, noix de coco, curry (pour 3 portions) Une grosse patate douce, 75cl d’eau, […]
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