Bonne découverte en ce qui concerne l’alliance étonnante du cassis et du marron dans cette tarte initialement créée par le pâtissier Lyonnais Sébastien Bouillet. Les différentes couches de la tarte, notamment celle de la chantilly et de la crème de marrons apportent de la douceur (et des calories…) qui contrebalance l’acidité du cassis. Un peu […]