Babkas des rois à la frangipane Baked oatmeal pomme & cannelle Beurre de cacahuètes au chocolat Bol du petit-déjeuner aux myrtilles sauvages, crumble cacao & muesli Brioche feuilletée Matcha & Azuki Cinnamon rolls Confiture express de cerises & romarin Granola Granola d’automne à la patate douce & épices Muffins anglais Pain de mie au levain […]
Banana bread Bûche crème mascarpone et marrons, glaçage choco-menthe Bundt cake au potimarron, sauce caramel beurre salé Bundt cake marbré matcha & vanille Cake de polenta au citron & ganache sureau chocolat blanc Cake pomme, châtaigne & chocolat Carrot cake Crumble au potimarron, chocolat noir & noix de pécan Gâteau tatin à la mangue caramélisée, […]
Au delà d’une cuisine fine et maîtrisée alliant créativité et traditions culinaires locales, Andreas peut se targuer d’être également le plus jeune chef de palace de la région de Haut-Adige en Italie du Nord. Après avoir développé ses compétences au fil des restaurants dans lesquels il a travaillé autour du globe, notamment en Australie, Suisse et Autriche, […]
Le beau temps est enfin de retour apportant la rhubarbe avec lui et des tonnes de nouvelles idées pour la cuisiner. Je m’étais un peu éloignée jusqu’à maintenant des sentiers battus pour l’utiliser, notamment avec la recette de tarte meringuée à la compotée de rhubarbe, vanille bourbon & mangue caramélisée, ou encore celle du crumble rhubarbe […]
C’est une recette avec des endives que je poste cette semaine, idéale pour l’apéro ou les snacks sur le pouce -parce que oui, les snacks avec du fromage c’est cool aussi-. Les feuilles d’endives sont garnies de crème de gorgonzola, puis toppées avec un bout d’abricot sec par-ci, une noix par-là. Je n’avais pas prévu d’y […]
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