Tartes tatins tomate & Mozzarella (pour 5 à 6 tartelettes) 1 pâte feuilletée, 1 boule de mozzarella, 2 boites de tomates pelées au jus, 1 gousse d’ail, 1 bouquet de basilic, origan, huile d’olive, sel, poivre. 1. Préchauffer le four à 210°C. Hacher ensemble le basilic et l’ail. Égoutter, épépiner puis couper en morceaux les […]
Au programme aujourd’hui, une recette de crumble aux endives que j’ai totalement revisitée. Je craignais de trop sentir l’amertume qu’on trouve en général dans les endives cuites mais le mélange des ingrédients rend justement le plat intéressant: au niveau du goût le coté sucré des raisins secs et la saveur des noisettes viennent adoucir l’amertume […]
Saumon sucré-salé en papillote (pour 2 personnes) 2 pavés de saumon, une pomme granny, un oignon, sauce soja, miel, sel, poivre. 1. Préchauffer le four à 180°C. Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’il commence à devenir fondant. Pendant ce temps détailler la pomme granny en petits dés (d’environ un […]
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