Après la recette du Chaï Latte de potimarron, on continue dans la série “recettes hivernales qui réconfortent” avec ces mini brioches surprise façon montagnarde. Certes bourrées de calories elles ont également tous les ingrédients pour vous rendre heureux, vous et vos poignées d’amour: du Reblochon à souhait, du Pulled pork, et des oignons caramélisés entre autre; […]
Ma première découverte de l’association thé Matcha/Azuki était chez Aki, cette pâtisserie japonaise située rue Saint-Anne à Paris – je recommande cette adresse à tous les Parisiens et touristes ayant l’occasion d’y passer -. Malgré les mérites de la pâtisserie française, la pâtisserie japonaise vaut vraiment le détour pour les personnes aimant les pâtisseries fines, […]
Une recette de pain qui prend un peu de temps, mais le résultat est plutôt convaincant, et plus léger qu’une brioche traditionnelle. Tresse de pain brioché (pour 4 personnes) 15g de levure boulangère, 20cl de lait, 350g de farine, 1 pincée de sel, 1/2 cs de sucre en poudre, 1 œuf battu. 1. Dans une […]
Comme sans doute beaucoup de personnes, j’ai mis un moment avant d’apprécier le thé matcha. Si vous faites partie de ceux qui n’ont toujours pas été convaincus, peut-être que le plus simple est de commencer par le déguster dans des desserts, comme ce bundt cake marbré matcha & vanille. J’ai vraiment un faible pour le […]
Les roulés font partie de ces viennoiseries qui malgré leurs nombreuses déclinaisons, restent toujours aussi réconfortants. Ces roulés à la cardamome, mûres & crème de marrons en sont l’exemple parfait pour commencer l’automne avec de la douceur et des ingrédients de saison. C’est en faisant la tarte de Sébastien Bouillet cassis & marrons il y […]
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